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　　「鮪魚」的體型特徵是渾厚而飽滿，主要分佈在印度洋、太平洋中部與大西洋中部，屬於熱帶與亞熱帶的大洋性魚種，但有些鮪魚能夠適應較大的水溫範圍，因此也能夠生存在溫度較低的水域。至於鮪魚是一種經濟價值相當高的漁產，其肉質是呈鮮紅色，這是因為在肌肉之中，富含了大量的肌紅蛋白所致，所以是既營養又美味的重要漁產。