首 頁>作業流程>冷凍作業 低溫直送 漁獲從漁船上超低溫急速冷凍,到入港卸魚,送入低溫冷凍車或超低溫冷凍貨櫃運至「文鯕水產」,並迅速進入冷凍庫。為了保持漁獲的新鮮,所有的流程均在低溫的環境中完成。 急速冷凍 「文鯕水產」擁有五間-50℃的急速冷凍庫,可在短時間內一次急速冷凍50噸的產品,使魚產品的中心溫度驟降至-35℃以下,快速有效鎖住新鮮美味的口感。 冷凍機組 「文鯕水產」的冷凍設備擁有四組美製的GEAFES冷媒壓縮機,再配備先進的作業控管系統,來運行急速冷凍庫及超低溫冷凍倉庫。
首 頁>作業流程>冷凍作業 低溫直送 漁獲從漁船上超低溫急速冷凍,到入港卸魚,送入低溫冷凍車或超低溫冷凍貨櫃運至「文鯕水產」,並迅速進入冷凍庫。為了保持漁獲的新鮮,所有的流程均在低溫的環境中完成。 急速冷凍 「文鯕水產」擁有五間-50℃的急速冷凍庫,可在短時間內一次急速冷凍50噸的產品,使魚產品的中心溫度驟降至-35℃以下,快速有效鎖住新鮮美味的口感。 冷凍機組 「文鯕水產」的冷凍設備擁有四組美製的GEAFES冷媒壓縮機,再配備先進的作業控管系統,來運行急速冷凍庫及超低溫冷凍倉庫。