「文鯕水產股份有限公司」原名「文鯕商號」，自1990年創立以來，以「浮延繩釣」所捕撈的中大型魚類為主要商品，其中有鮪魚、黑鮪魚、旗魚、劍旗魚、雨傘旗魚、鯊魚、鬼頭刀、石喬、油甘等，並以傳統分切加工方式銷售國內外。【商品介紹】
隨著人們生活水準的提高，為使消費者吃得更新鮮、美味、安全、營養、健康、幸福，本公司的產品更加重視品質的提升。「文鯕商號」於2009年轉型為「文鯕水產股份有限公司」，並於2011年著手興建-60℃的超低溫冷凍倉庫及符合HACCP與歐盟認證的加工廠設備。【國際認證】
2013年3月29日開幕後，積極致力於通過國際衛生認證，從漁船捕撈後立刻急速冷凍，至本公司-60℃的倉儲到不解凍的分切加工等作業流程，均導入食品安全衛生的管理制度，以提升本公司產品的國際競爭力、行銷至全球。【作業流程】