■ 検査手順 食品の微生物汚染を防ぐため、当社では実験室を併設して検査を行っています。検査項目は：細菌数（生菌数）、大腸菌、大腸菌群、リステリア菌、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、ならびにVBN（揮発性塩基窒素）など。【検査報告】
■ 危害管理 化学物質による汚染を防ぐため、当社では外部専門機関に以下の検査項目を委託：重金属、農薬残留、ヒスタミンなど。その他に、異物混入を防ぐため自社の金属検出器二台で金属の混入を検出し、さらには作業員による目視確認を行っています。また、不定期にサンプル抽出検査を行い、異状があれば直ちに対処します。
■ 教育訓練 毎週月曜に社内の品質/衛生管理部門による衛生教育訓練が行われるほか、消防員や食品衛生の専門家を招いて防災訓練、環境衛生の維持管理、および各種緊急事態への対応を学びます。